サプリメント
ビーツ（硝酸塩）
Beetroot (Dietary Nitrate)
エビデンス評価中
ビーツ（ビートルート）に豊富に含まれる硝酸塩は、体内で亜硝酸塩を経て一酸化窒素（NO）に変換され、血管拡張と酸素利用効率の向上をもたらすと報告されている。複数の研究において、有酸素・持久系パフォーマンスの向上（VO2max改善、タイムトライアル短縮）に一定の効果が示されている。特に一般〜中級者のアスリートにおいて効果が出やすい傾向があるとされる。
研究が進みつつある成分
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(PR)研究で報告されている効果
持久系運動（ランニング・サイクリングなど）におけるタイムトライアル短縮が一部の研究で報告されている
最大酸素摂取量（VO2max）の改善や、同一運動強度での酸素消費量低減（運動経済性向上）が観察されている
一酸化窒素（NO）産生を介した血管拡張により、筋肉への血流・酸素供給が促進される可能性がある
一般〜中級レベルのアスリートにおいて、エリート選手と比較してより顕著な効果が得られる傾向がある
推奨摂取量・タイミング
- 硝酸塩として300〜600mgを目安に、運動の2〜3時間前に摂取するのが一般的。
- ビーツジュース（約500ml）または濃縮エキス（ショット形式）として摂取。
- 継続的な摂取（数日間）でも効果が見られるという研究もある。
注意点
- •硝酸塩を多く含む食品や他のNOブースター（シトルリン・アルギニンなど）との併用時は、血圧低下に注意が必要。
- •低血圧の方・降圧剤を服用中の方は特に慎重に。
- •まれに消化器症状（腹部不快感・下痢）が報告されている。
- •尿や便が赤色になることがあるが無害（ビートウリア）。
- •G6PD欠乏症の方は摂取を避けること。
- •サプリメントの使用に際しては、必ず医師または医療専門家に相談のうえ判断してください。
根拠となる研究
最終確認日: 2026-06-26