「糖質制限は脂質制限より痩せやすい」は本当か？ ダイエット法比較 通説 vs 研究

研究が示すこと

• Tobias et al.（2015）のメタ分析（53件のRCT）では、12ヶ月以上の長期比較で低脂肪食と低糖質食・地中海食などの体重減少に有意差はなかった。
• ホール（Hall）らの代謝室研究（2015）でも、等カロリー条件下では脂質制限と糖質制限の体重・体脂肪変化に臨床的に意味のある差はなかった。
• インスリン・炭水化物仮説（「炭水化物が脂肪を蓄積させる」）は代謝室研究では支持されなかった。

研究が示すこと

• 糖質摂取を急激に減らすとグリコーゲンが枯渇し、それに伴い水分（グリコーゲン1gあたり約3gの水を保持）が急速に排出される。
• この水分喪失が開始2週間の急激な体重減少の主因であり、体脂肪の減少量は脂質制限と大きく変わらない。
• 長期的には両者の脂肪燃焼量が均等化する。
• 「早く落ちる」は事実だが「より多く脂肪が燃えている」は脂肪減少の話ではなく水分の話。